El Consorcio ofrece un servicio de recogida gratuito y voluntario a los grandes generadores de este producto: bares y restaurantes, catering y comedores colectivos. El Consorcio proporciona unos contenedores para el almacenamiento del producto en los establecimientos en función del volumen que generan y procede a realizar una recogida periódica, dejándoles otros vacíos. También se recoge el aceite en los Puntos Limpios, donde lo llevan los vecinos. El aceite es filtrado y almacenado hasta su embarque hacia la Península, donde se utiliza en la producción de biodiesel, producto sustitutivo del gasoil.